別在水溝捕魚

每次颱風，常會看到有人拿著撈網、魚網在水溝邊撈魚的畫面，我每次看到這種畫面，總會滿腦子驚嘆號加問號，這魚能吃嗎？這種魚吃了，對健康而言恐怕會是得不償失。

一條溪流，其周遭的住戶越多密集，污染就越嚴重，家庭用的洗潔濟，溪邊農家的施肥及農葯，最後都直接間接流入溪流水溝，除了造成溪流水溝水質優飬化，也會有重金屬、戴奧辛和其其它的化學污染。

生物的細胞裡有一種胞器叫溶素體(Lysosom), 這種胞器內含有強酸，它的角色是將進入細胞的雜質異物加以分解，幫助代謝，但萬一雜質異物是溶素體無法分解的，這時溶素體只好扮演像倉庫一樣的角色把它貯存起來，我們吃吃體內的毒素，很多無法代謝的成份被溶素體貯存起來，一旦超過溶素體能處理的能耐範圍，細胞就會生病。有世紀之毒之稱的戴奧辛，它具有親脂性，生物把它吃進體內之後，它會跑去依附在生物體內的油脂之中，不容易被代謝掉。

即使在工業污染嚴重的今日，還是很多人認為「魚只要吐過沙就沒土味，就能吃」，其實這個「吐沙就能吃」的原則，只適用於沒有污染源的湖泊池溏，千萬不要誤以為城市裡的溪流、甚至水溝裡的魚也是吐沙就能吃了，畢竟魚吃進體內的毒素可不是吐沙就能吐掉的。