病奄奄

我最近不舒服將近一個月，緣由是又吃到味精。

上個月我媽買了一罐素維X炸醬，我連續四天煮湯麵都放一點下去調味，結果漸漸覺得血壓越來越失控，果不其然，裡面就是有加味精。

小吃攤為什麼要放味精，這點我們很容易理解，無非就是炒短線，想用較少的成本就要讓你覺的口感好，但做調味醬的大廠為什麼要放味精，我實在無法理解，能夠做高湯調味的素材不少，難到真的不放味精會不行嗎？

711的鮮食常被嫌貴，坦白講我也嫌貴，但它有一點是很可貴的，就是標榜絕不加味精，我覺這點很值得食品界大力推廣，儘管這在許多人眼裡是不起眼的小事，但其實是做事態度和格局的問題，最近常有人在探討為什麼台灣這個輸人那個輸人？不就是態度方面要求不高，小格局炒短線，我希望有心做的、認真做的能帶動風氣，讓劣者淘汰檢討改善，這樣台灣才有能力去跟人家競爭。