丟掉你家的味精吧

身為便利店的店員，常被問到「你們的便當哪一種最好吃」，這個問題常讓我有些感觸，我常灌輸一個觀念，「盡量用頭吃，不要用嘴巴吃」，盡量去想到這個食物有什營飬成份，吃了對身體健不健康，遠勝於味蕾感官上的口感好不好，令人感慨的是，一個人年輕時通常不會注重飬生，當一個人突然注重飬生的時侯，通常是身體機能已經很差的時侯，我就是這樣的過來人。

門市就在市場旁邊，市場裡的攤販小吃最為人垢病的是普遍使用味精，而吃自家東西最多的，不是別人，就是自己和自己的家人。這兩三年來，發覺幾個老闆丶老闆娘都是五十歲左右健康就突然亮起紅燈，我在想多少跟長期吃味精有些關連。

我為什麼會特別提到味精？我和我媽都是長期受心血管疾病折磨的病人，我以前身體還好時沒感覺，等到身體愈來愈差時，才敏感的感覺到很多食物是一吃就會生病的，味精就是其中一項，像泡麵裡面那包調味料，裡面就放了很重的味精，我每吃必生病。

味精畢竟是人工合成的化學成份，大家普遍都知道吃味精會口乾舌燥，但你有沒有警覺到，口乾舌燥是身體正常的情況嗎？這是異常的現象吧！這種吃了會口乾舌燥丶甚至有人會覺得腰痛，這樣的化學成份，我是建議不要添加到食物裡面，如果不是身體的機能受到損害，你怎麼會口乾舌燥呢？

口乾舌燥以中醫的角度來看是所謂的陰虛火旺，可以說這東西吃了會上火，以生理的角度來看，也許它造成了類似發炎的反應。

如果你的家人中有高血壓或血管硬化的，我會建議把你家的味精拿去丟掉，畢竟它對肝臟的傷害很大，肝臟是處理人體脂肪膽固醇的重要器官，它負責老舊脂蛋白的回收，新的脂蛋白合成，肝臟如果不好，低密度脂蛋白(也就是所謂的不好的膽固醇)量就越多，它會堆積在管壁上造成血管硬化，血管失去彈性，血管通道逐漸狹窄，你心臟打出來的壓力就會沒有緩衝的直接衝撞到腦部，於是就常常頭暈頭痛、血壓高。

如果你或家人也有心血管的問題，你就值得留意看看，研究看看，味精這個東西是不是對你的健康有明顯的傷害，看看我講的到底是對還是不對。